Ricciola al forno con olive e pomodorini: ricetta e preparazione

La Ricciola al forno con pomodorini gialli e rossi, olive è una ricetta che invita al tavolo i sapori e i colori dell’estate. Questo piatto fresco, estivo e nutriente combina gli ingredienti genuini con le proprietà benefiche della ricciola, un prelibato pesce azzurro. Ecco come prepararlo.

Ingredienti per 4 persone:

• Ricciola (pesce azzurro) 1kg
• Pomodorini gialli e rossi: 20
• Aglio: 1 spicchio
• Olive
• Capperi: (se graditi)
• Prezzemolo
• Sale
• Olio extravergine di oliva: abbastanza

Preparazione:

1. Acquistare la Ricciola: Assicurarsi di avere una ricciola (pesce azzurro) pulita, squamata ed eviscerata.
2. Preparare la Teglia: Sistemare il pesce in una teglia foderata con carta forno e aggiungere olio.
3. Aggiungere gli Ingredienti: Disporre sul pesce i pomodorini, olive, capperi e sale, creando una combinazione gustosa e colorata.
4. Cottura: Cuocere fino a che il pesce non diventa tenero e succoso.
5. Aggiungere il Prezzemolo: Verso la fine della cottura, spolverare con il prezzemolo tritato.
6. Servire: Servire sfilettata e condita con il suo sughetto. Nota: il piatto è ancora più buono se lasciato a bagno nel suo sughetto e mangiato il giorno dopo.

Proprietà Nutritive della Ricciola:

La ricciola, come pesce azzurro, è ricca di acidi grassi Omega-3, proteine di alta qualità, vitamine come B12 e D, e minerali come il selenio. Queste sostanze contribuiscono alla salute del cuore, migliorano la funzione cerebrale, e offrono una nutrizione completa e bilanciata. L’aggiunta di pomodorini, olive e altri ingredienti freschi amplifica ulteriormente la ricchezza nutrizionale del piatto, rendendolo un’ottima opzione per un pasto estivo sano.

Conclusione:

La Ricciola al forno con pomodorini gialli e rossi, olive è un piatto che celebra l’estate con un’esplosione di sapore e salute. È una scelta eccellente per chi cerca una cena leggera ma nutriente. Tuttavia, è importante ricordare che per un regime alimentare sano ed equilibrato, è sempre consigliabile rivolgersi a un nutrizionista qualificato, che può fornire orientamenti personalizzati basati sulle esigenze individuali. Godetevi questo delizioso pasto estivo con la consapevolezza dei benefici che porta alla vostra salute!

Altre ricette da cuocere in forno

Forse possono interessarti anche quest’altra ricetta da cuocere in forno:

• Cotolette di alici in forno

Vuoi anche tu una dieta personalizzata?

Per qualsiasi dubbio o richiesta di informazioni in merito all’argomento di questo articolo, oppure per un piano alimentare personalizzato e specifico per ogni esigenza e caso, vi invito a contattarmi attraverso i miei recapiti che trovate su questo sito oppure inviando un semplice messaggio attraverso il modulo di contatto. Ricevo a Pescara e Montesilvano, con clienti che raggiungono il mio studio dalle province di Pescara, Chieti, Teramo e L’Aquila e non solo.