Ricette

7 Dicembre 2023

Polenta di farro con puntarelle: una sinfonia di sapori

La polenta di farro con puntarelle è una variante gustosa di un piatto tradizionale, perfetta per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore. Unendo […]
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9 Agosto 2023

Ricciola al forno con olive e pomodorini: ricetta e preparazione

La Ricciola al forno con pomodorini gialli e rossi, olive è una ricetta che invita al tavolo i sapori e i colori dell’estate. Questo piatto fresco, […]
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7 Agosto 2023

Le paparazze o lupini di mare: amici della tiroide

I “lupini di mare” più comunemente conosciuti in dialetto come “le paparazze” sono le vongole di taglia molto piccola tipiche dei fondali sabbiosi della costa adriatica […]
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3 Agosto 2023

I calamari ripieni: una rivisitazione in chiave estiva

I calamari sono teneri molluschi facili da reperire in estate e ottimi come secondo piatto in umido, alla griglia, fritti e ripieni. Oggi vi propongo una […]
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18 Luglio 2023

Insalata di fagioli borlotti, tonno, pomodori e cipolla rossa: la ricetta

L’insalata di fagioli borlotti tonno pomodori e cipolla rossa è un piatto fresco, estivo e nutriente, perfetto per godere dei benefici dei legumi durante la stagione […]
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18 Luglio 2023

Insalata di polpo: la ricetta per un piatto fresco, leggero, nutriente

L’estate è la stagione perfetta per gustare piatti freschi e leggeri che ci aiutano a rinfrescarci e nutrire il nostro corpo. Un’ottima scelta è l’insalata di […]
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26 Giugno 2023

I ceci irritano l’intestino, gonfiano, fanno ingrassare? Ecco le risposte

I ceci sono un alimento “quasi completo” che merita un posto speciale nella nostra alimentazione. Ricchi di proteine, carboidrati, fibre, vitamine del gruppo B e ferro, […]
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25 Giugno 2023

Insalata di sgombro con pomodori e peperoni

Ingredienti per 4 persone: 4 sgombri freschi pomodoro a pera d’Abruzzo (o pomodorini) peperone cornetto verde e rosso carote a julienne (opzionale) olio extravergine di oliva […]
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8 Giugno 2023

Burger di ceci e rucola: una deliziosa ricetta vegan senza glutine

Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa e salutare, il burger di ceci e rucola potrebbe essere la scelta perfetta. Questa prelibatezza vegana senza glutine […]
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18 Maggio 2023

I ceci, fonte di proteine vegetali. Ecco proprietà e come conservarli

I ceci sono legumi dalla storia affascinante, che hanno svolto un ruolo cruciale nell’alimentazione umana nel corso dei secoli. Originari del Medio Oriente, i ceci sono […]
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18 Maggio 2023

Farinata di Ceci con Rosmarino: una ricetta semplice e nutriente

La farinata di ceci con rosmarino è un piatto dal sapore unico e irresistibile, tipico della cucina ligure. Questa prelibatezza, oltre ad essere deliziosa, è anche […]
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13 Aprile 2023

Polpette di fagioli

Le polpette di fagioli al sugo senza carne sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne, perfette per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana. La ricetta […]
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